Ingredientes:

– 350g de linguiça suína;

– 6 ovos;

– 1/2 xícara de leite;

– 1 1/2 colher de chá de alecrim picado;

– 1/2 kg de batata asterix;

– 1 xícara de queijo muçarela;

– Sal e pimenta do reino a gosto;

– Manteiga para untar.

Modo de Preparo

1. Unte uma assadeira de 20 cm com manteiga;

2. Rale a batata sem casca no ralador grosso;

3. Frite as linguiças até dourarem;

4. Em uma tigela, misture os ovos, leite, alecrim, sal e pimenta do reino;

5. Acrescente a batata ralada, metade do queijo, as linguiças e misture;

6. Transfira a mistura para a assadeira;

7. Cubra com o restante do queijo;

8. Cubra com papel alumínio;

9. Leve ao forno médio (180C) por 40 minutos;

10. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.