Ingredientes:
1 xícara de arroz
1 maço de brócolis
1 cebola pequena
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 xícaras de água (480 mililitros)
sal.

Modo de Preparo:
1. Comece preparando este arroz de brócolis refogando no azeite a cebola e os alhos. 2. Quando estiverem dourados acrescente o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo para não deixar queimar. Adicione a água e tempere com sal a gosto. Espere ferver e, quando isso acontecer, baixe o fogo, tampe e deixe cozinhar até secar. 3. Enquanto isso lave o maço de brócolis, corte em buquês e depois em pedaços menores. Acrescente ao arroz quando este estiver a meio do cozimento (cerca de 5 depois de ferver). 4. Sirva seu arroz com brócolis simples assim que estiver cozido e os brócolis estiverem ligeiramente al dente.