Ingredientes:

2 tomates
2 cebolas
1 pimentão verde
1 cheiro verde
1 alho
1 kg Calabresa Perdigão
500 kg de arroz
500 g queijo coalho Perdigão
500 g feijão carioquinha.

Modo de preparo:
Refoga numa panela grande todas as verduras juntas, mais Calabresa Perdigão cortada em cubos. Coloque 500 g de arroz cru, mais 500 ml de água, acrescente o queijo coalho e feijão carioquinha semi cozido. Tampe a panela e deixa secar toda água.