Ingredientes

– 4 fatias de Lombo Suíno Sadia;

– 1 colher (café) de pimenta síria;

– Suco de 1 laranja;

– 1 colher (café) de sal;

– 1 colher (sobremesa) de azeite;

– 1 pote de iogurte natural;

– Folhas de hortelã picadas a gosto.

Modo de Preparo

1 – Tempere os lombos com pimenta, suco de laranja e sal; deixe marinando pelo tempo que tiver disponível (quanto mais tempo, mais os sabores irão penetrar na carne);

2- Aqueça bem o azeite na frigideira e doure o lombo por todos os lados, sobretudo no lado da gordura (aproximadamente 1 minuto de cada lado); junte a marinada e aguarde mais alguns instantes, até que seque um pouco;

3 – Reserve os lombos e, na mesma frigideira (fora do fogo), coloque o iogurte e as folhas de hortelã e misture. Sirva os lombos com o molho da frigideira.