PICADINHO NA CERVEJA

(para 2 pessoas)

Ingredientes:

500g de alcatra cortada em cubos

1 colher (sopa) de óleo vegetal

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho amassados

1 cenoura pequena descascada e cortada em cubos

300ml de cerveja clara

1 xícara (chá) de água

1 fatia de pão de forma

2 colheres (sopa) de mostarda

pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo: Já na panela de pressão aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte a carne, tempere com pimenta e sal e refogue até dourar levemente. Junte o alho, a cerveja e a água. Passe toda a mostarda no pão de forma e mergulhe o pão dentro da panela com a mostarda virada para baixo. Tampe a panela e quando perceber que começou a fazer barulho reduza o fogo para o médio e cozinhe a carne por 20 minutos. Depois desse tempo desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela. Se o molho estiver mais encorpado a carne está pronta, se ainda estiver muito líquido reduza o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por mais uns 15 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva com arroz de sua preferência.